Що таке HACCP та яким закладам він потрібен?

Корисний вебінар для всіх рестораторів, які ще не впровадили обовʼязкову систему контролю HACCP у своєму закладі. Проаналізуємо небезпеки на кухні та розберемо всі етапи приготування страв, починаючи від прийому продуктів на склад і до моменту подачі готової страви.

Програма вебінару:

• Кому саме потрібно впроваджувати НАССР та навіщо
• Чи можна обійтися без впровадження?
• Необхідні кроки впровадження НАССР
• Які штрафні санкції за порушення вимог санітарії?
• Особливості впровадження НАССР для кав'ярень, кафе та виробництва
• Які документи на продукцію є необхідними

✅ Під час ефіру спікер дасть відповіді на всі ваші запитання.